一说养鸡世人皆知，随便和谁聊聊都略知一、二。

如果你说你在养鸡，你身边一定会有人会教你要这么养或者那么养，足见养鸡知识和技术的普遍性。

有人也会这样想：养个鸡有啥不得了的。

而真正能把鸡养好的却不多。

养鸡的模式和方法多种多样，有放在山上养的、有在树林养的、有在草地上养的、有在山洞里养的、有在地下建场养的、有关在笼子里养的、有在高架养的，有零星养殖、有规模化养殖、有个人养殖也有工厂化养殖，少则几只，几十几百只，多则几十万上百万只。喂的食料也千奇百怪，有喂饲料的、喂粮食的、喂酒糟的、喂海鲜、喂泥巴、喂石头、喂中药、喂生姜、喂辣椒、喂大蒜、喂蚂蚁、喂蚯蚓、喂虫子，凡是鸡能吃的就有喂的。

人们何以动如此多的脑筋，花费如此大的精力去琢磨养鸡的方法呢？原因一是要追求商品的差异化，二是鸡越来越不好养了，因为现在的鸡祖祖辈辈己被人类用药物、激素，尤其是抗生素摧残的毫无抵抗力，极其容易生病。

对待极易生病的鸡，人们的方法就是恶性循环，加大用药的力度。所以市场上能送到人们嘴里的安全、健康、营养、好吃的鸡肉少之又少。

其实养鸡的基本方式就两种：一是散养，二是圈养。

如果问哪种养鸡方式最容易、最简单？那就是散养，要是用脱温的鸡苗，连育雏的环节都不需要，直接把鸡放在山上、树林等旷野中，在搭点简易的棚圈，遮风避雨防天敌，平时补充点饲料或者粮食。

从技术操作的角度讲这是比较容易的一种方式。

散养鸡的优点是场地宽，鸡能自由活动，能通过运动增强体质和一定的疾病抵抗力。如果场地内的自然食物和昆虫多，对鸡的肉质有一定的改善。但如果养殖密度过大，想通过野外食物来改变鸡肉品质是很困难的，甚至无法做到。

单位面积内散养鸡密度过大就会造成严重的环境破坏和污染，大量的鸡会把场地内搞的寸草不生，而且到处是鸡粪，也极容易产生各种病源微生物，危害鸡群健康和环境安全。

如果密度控制在合适的范围内，并且强化管理，做好防疫，同时配给高品质的补充食料，这是成本比较低的养殖方式。但连续养殖就会出问题，并不是很好的方式。

近年来的各种宣传中，把散养鸡的优点和品质夸大了，尤其是把散养鸡等同于虫子鸡，动不动就宣称鸡在野外吃了虫子所以品质好。

这是严重的误导！

试想一只鸡一天要吃掉多少虫子？一百只鸡、一千只鸡甚至几千上万只鸡一天又要吃掉多少虫子呢？鸡的周围能随时都有那么多虫子给这么多的鸡吃吗？根本不可能的，况且冬天野外是没有虫子的。

准确地说散养的有些鸡只是曾经吃到过虫子，一部分曾经吃到过而已。

所以散养鸡不能等同于虫子鸡，更不能和高品质的鸡肉画等号。

虫子鸡吃的虫子必须经过人工培育才能满足鸡的需要。

真正高品质的鸡肉不在乎是用什么方式养，也不在乎是散养还是圈养，所谓的山清水秀，空气清新也改变不了多少鸡肉的品质。

决定鸡肉品质好坏和口味的是给鸡吃的食物以及它生长环境的清洁度和舒适度，还有养殖时间的长短！

本人曾做过两年散养鸡的养殖体验，当时承包了一片山，山上空气清新，附近没有任何工业污染，旁边一条小河终年流淌着从山上流下来的水，清澈透明，山上有很多松树，也有各种杂草，选择当地的土鸡来养殖。

为了降低养殖成本，种了将近四十亩地的高产牧草菊苣。每天给鸡吃的主要是牧草和其它青饲料，配合少量的玉米和稻谷。

几个月后那些鸡长的看起来特别健康，毛羽光滑，野性十足，有些鸡更是不得了，四米多高的围栏腾空而起，一跃而过，白天飞出去，晚上飞回来，象鸟一样来去自如。

我心中一直窃喜，以为这些鸡肉肯定好吃。后来请来一帮亲戚品尝，杀了几只鸡做了几盆端上桌。一轮以后基本上没人在把那些鸡肉往嘴里送，我甚觉纳闷，夹了一块肉放在嘴：哇塞，怎么这个味，巨难吃，完全没有鸡的香味，又干又柴。

后来通过学习了解到蝇蛆能改变鸡肉的品质，而且鸡吃蝇蛆还不容易生病。因此又做了一年多的蛆虫养鸡，每天给鸡吃两次蛆虫。养了一个半月后偶尔杀了一只鸡做了一道青椒仔鸡肉，惊喜发现那种鸡肉的味道生平从未经历过。

这才搞明白原来鸡肉品质是由它的吃喝决定的。

通过几年的思索和实践，逐渐丰富和完善了虫子鸡循环养殖的技术内容。现在我们所从事的虫子鸡的循环养殖己不是单一的技术，而是多种技术的综合运用，包括以下六大技术：

1，养鸡的专业技术
2，蝇蛆养殖技术
3，黄粉虫养殖技术
4，蚯蚓养殖技术
5，发酵床技术
6，微生物技术

这些技术的综合运用形成了我们现在完整的技术体系，利用这个技术体系，养鸡生长速度快，肉质香，营养丰富，不用任何药物，也就是说药物残留为零。鸡粪也不用清理，由发酵床进行干燥分解，除非发酵床失效产生臭气时才会把鸡粪清理出来，拿去做其它养殖。所以减少了大量的工作，养鸡的人也很轻松，场地还没有粪便的臭味，鸡活动的场地很舒适。

另一方面，因为蛆虫和黄粉虫身体内有抗菌肽和其它杀菌抗毒的物质，鸡吃了这些虫不容易生病。

鸡吃的食料在育雏阶段主要是用奶粉和玉米面，麦麸，少量的虫沙和蛆虫配制的。二十天的育雏结束后就是玉米面，质量略差点的碎玉米粒，麦麸，蛆虫，黄粉虫，石子等配合的饲料。

而且所有的鸡从进场的第一天起到它们离开养殖场，一口清水都不会喝，喝的全部是由红糖和微生物配制的饮料，这种饮料对鸡的整个胃肠道也起着保护的作用，同时也让鸡吃的食物能快速消化和吸收，从几个方面保证了鸡肉的健康和美味。

为什么要用这么多技术来养鸡？因为单一的技术不可能完成虫子鸡的循环养殖要求，肉的品质达不到，环境污染也不能彻底解决。

另外单一的技术门槛太低，模仿极容易，会造成泛滥养殖，不利于保持市场优势。

总之当今中国各种各样的商品应有尽有，供大于求将会是永远的常态，而我们能做的就是寻找产品的差异化，制作出不同于其它产品的新特点、新需求。

普天之下养鸡的比比皆是，但能让消费者们满意的健康安全又味道好的鸡并不多，尤其是适合孩子和孕妇、坐月子需要的鸡肉和鸡蛋更不多。

几乎所有的人都知道现在食品不安全，也很难找到放心的安全食品，其实这就是巨大的机会，人的需要就是商机，而这种商机将会很长时间都存在着。

通过对技术的把握，利用技术改变、改造我们身边的环境和商品，从而改变我们自己的命运。

明星都有耀眼的光环和吸引力，但大多都不能长久，对于我们自己从事的事业，在当今烦躁而缺失信用的环境里，不宜追求明星的光耀，而应追求寿星的长久。只有活的长久才是赢家，曾经的拥有不能等同于富有。

所有的人对身边的一切都心知肚明，看得都清楚，谁都不傻，都知道什么商品好，什么不好。只是他们不在商，胳膊也拧不过大腿，无能为力而已。让别人恨是一种选择，让别人爱也是一种选择，爱恨之间谁获利更多呢？

归纳起来说，养鸡的人很多，养虫子鸡的人也多，搞循环养殖的人也有，但用多种技术配合，不用药，无污染，零排放，整体闭路循环养殖的并不多。

个个知道，人人都在做的事早就没有了商机，就象炒股票一样，你身边的人还有认识的或者不认识的都在说行情太好了，都去买的时候，你就赶快逃命要紧。如果所有人都绝望了，就是你买的时候，那才是真正的机会。“别人疯狂时我恐惧，别人绝望时我贪婪”。